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4月22號(hào)，第一屆2017信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工炒制大賽在廣義茶印象園舉辦，信陽(yáng)市政府副市長(zhǎng)鄭志強(qiáng)、浉河區(qū)區(qū)長(zhǎng)邵七一、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長(zhǎng)郭桂義等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式，來(lái)自全市7個(gè)產(chǎn)茶縣區(qū)和市農(nóng)科院共8個(gè)代表隊(duì)27位優(yōu)秀信陽(yáng)毛尖炒茶能手齊聚比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)技。

鄭市長(zhǎng)做重要講話

邵區(qū)長(zhǎng)向大家介紹本次活動(dòng)議程

選手認(rèn)真的炒茶

    為了保證比賽評(píng)比的公正權(quán)威，本次大賽特意邀請(qǐng)了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院等全國(guó)茶葉行業(yè)專家學(xué)者通過(guò)編號(hào)后對(duì)選手的茶樣進(jìn)行形狀，湯色，香氣，滋味，葉底五個(gè)方面評(píng)分。

茶專家對(duì)茶葉進(jìn)行評(píng)比

隨著茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，許多傳統(tǒng)手工炒茶技藝開(kāi)始被機(jī)器取代，因此，保留和傳承手工炒茶技藝就顯得尤為重要。此次大賽旨在傳承和發(fā)揚(yáng)信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)炒制工藝，進(jìn)一步提高信陽(yáng)毛尖制作水平和產(chǎn)品品質(zhì)，弘揚(yáng)茶文化，提高信陽(yáng)毛尖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)茶農(nóng)質(zhì)量意識(shí)，全面推進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。