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賞茶鄉(xiāng)美景品廣義茶宴

發(fā)布時(shí)間：2012-04-12 16:54:54|瀏覽次數(shù)：

中華飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，門類繁多，以茶入宴之茶肴更是我國(guó)八大菜系中的一朵奇葩。茶肴取茶之葉、茶之湯、茶之粉、茶之味入宴，故而兼有茶之清香、甘醇，亦有肴之艷色、滑潤(rùn)，實(shí)為不可多得的兼色、香、味、藝于一體，俱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥學(xué)功用于一身的傳世佳品。

廣義茶宴精選出自高山之巔之有機(jī)茶樹所產(chǎn)的單芽鮮葉或?qū)ιr葉，由專業(yè)名廚配以精美食材，以傳統(tǒng)工藝精心烹制而成。

廣義綠茶色碧綠、味清香，所制菜肴如毛尖茶香雞、綠茶炒土雞蛋、茶香山野菜等清新淡雅，回味甘醇。

廣義紅茶為精制發(fā)酵茶，以湯入菜，所制如紅茶燉鱔魚、紅茶燉豬蹄、信陽(yáng)紅荷包魚等口味香甜，食之使人頓悟澀去甘來之感。

除此之外，廣義茶印象園獨(dú)家特有的特色菜信陽(yáng)紅荷包魚：頭小尾短，背隆腹肥，形似荷包，體色全紅，是不可多得的集觀賞、食用于一體的宴請(qǐng)用魚。食之有滋補(bǔ)功效，歷來是皇家之御用膳品，倍受廣大食客的青睞。

踱步廣義茶印象園之中，觀茶鄉(xiāng)美景，賞茶藝表演，品廣義茶宴，享暢快人生！